Description
Un ragoût réconfortant, équilibrant la richesse de la viande hachée avec la légèreté des légumes dans une sauce tomate savoureuse.
Ingredients
Scale
- 500 g de viande hachée (Schweinelende)
- 1 oignon, coupé en dés
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 carottes, coupées en dés
- 1 poivron, coupé en dés
- 400 g de tomates en conserve
- 500 ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d’huile
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café de paprika
- Optionnel : herbes fraîches (comme le persil)
Instructions
- Chauffez l’huile dans un grand pot à feu moyen et ajoutez les oignons ainsi que l’ail. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez la viande hachée au mélange. Faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Incorporez les carottes et le poivron. Faites-les sauter brièvement.
- Ajoutez les tomates en conserve et le bouillon de légumes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le paprika. Laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
- Servez le ragoût chaud, garni d’herbes fraîches si désiré.
Notes
Préparez à l’avance pour de meilleures saveurs. Ce ragoût se bonifie avec le temps et peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg