Description
Un plat réconfortant de morceaux de poulet dans une sauce crémeuse avec des champignons, parfait pour les dîners en famille.
Ingredients
Scale
- 500g de Hähnchenbrust, coupé en morceaux
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 250g de Champignons, en tranches
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200ml de Sahne
- 200ml de Hühnerbrühe
- 1 EL de Dijon-Senf
- 2 EL d’huile
- Sel et poivre au goût
- Petersilie, pour garnir
- Pasta ou riz, pour servir
Instructions
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés, environ 5 à 7 minutes.
- Ajoutez les oignons et l’ail, puis faites revenir pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.
- Incorporez les champignons et prolongez la cuisson, jusqu’à ce qu’ils libèrent leur eau et deviennent tendres, environ 4 à 5 minutes.
- Versez le bouillon de poulet, la crème et le Dijon-Senf dans la poêle. Remuez doucement pour bien amalgamer les saveurs.
- Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe et enrobe le poulet.
- Servez chaud, garni de persil, accompagné de votre choix de pâtes ou de riz.
Notes
Le poulet Stroganoff se conserve bien et gagne en saveur après avoir reposé. Vous pouvez également utiliser du tofu pour une version végétalienne.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 420
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 85mg