Description
Un plat réconfortant et savoureux de poulet crémeux sur un lit de riz. Simple à réaliser, idéale pour un dîner en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 500 g de blancs de poulet
- 200 g de riz long
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 250 ml de bouillon de volaille
- 200 ml de crème fraîche ou liquide
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de farine
- Sel et poivre, selon votre goût
- Persil frais, ciselé
Instructions
- Cuire le riz : Dans une casserole, faites cuire le riz selon les indications du paquet. Égouttez-le et gardez-le au chaud.
- Chauffer l’huile et le beurre : Dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez l’huile et le beurre.
- Faire sauter l’oignon et l’ail : Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché; faites revenir jusqu’à ce qu’ils commencent à être translucides.
- Ajouter le poulet : Incorporez les morceaux de poulet. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le paprika; faites dorer pendant environ 5 minutes.
- Incorporer la farine : Pour épaissir la sauce, saupoudrez de farine et mélangez bien.
- Verser le bouillon : Ajoutez le bouillon de volaille chaud, portez à ébullition, puis laissez mijoter doucement pendant 5 minutes.
- Ajouter la crème : Incorporez la crème fraîche et laissez épaissir à feu doux pendant 3 à 5 minutes.
- Finaliser le plat : Réchauffez le poulet dans la sauce pendant 2 minutes; ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servir : Disposez le riz dans les assiettes, nappez de poulet et de sauce, et garnissez de persil frais.
Notes
Ce plat peut être préparé à l’avance et réchauffé. Vous pouvez y ajouter des légumes ou du fromage selon vos goûts.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 600
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 100mg