Description
Un délicieux poulet mariné au citron avec des pommes de terre nouvelles, inspiré de la cuisine méditerranéenne.
Ingredients
Scale
- Zeste d’un citron
- 1/4 à 1/3 tasse de jus de citron
- 1 c. thé d’origan séché
- 1 c. thé de thym séché
- 1/2 c. thé de paprika
- 1/2 c. thé de poudre d’oignon
- 1 c. thé de sel
- 4 grosses gousses d’ail, hachées
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- Poivre au goût
- 1 kilogramme de hauts de cuisse de poulet avec peau et os
- 750 grammes de pommes de terre nouvelles, coupées en deux
- Persil frais, ciselé
Instructions
- Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
- Mélangez tous les ingrédients dans un grand plat, à l’exception du persil.
- Placez les hauts de cuisse de poulet, peau vers le haut, au centre du plat.
- Disposez les pommes de terre tout autour du poulet.
- Enfournez pendant environ 60 minutes, à découvert.
- Activez le mode grill quelques minutes avant de servir pour un fini parfait.
- Servez chaud, garni de persil frais.
Notes
Pour une meilleure saveur, marinez le poulet la veille. Vous pouvez aussi utiliser un air fryer pour réduire le temps de cuisson.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 480
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 90mg