Description
Des poivrons colorés farcis au riz basmati, feta crémeuse et herbes fraîches, parfaits pour un repas réconfortant.
Ingredients
Scale
- 4 poivrons (rouges, jaunes ou verts)
- 1 tasse de riz basmati
- 200g de feta
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1/2 tasse d’herbes fraîches (basilic, origan)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites cuire le riz selon les instructions sur l’emballage.
- Découpez le haut des poivrons et retirez les graines.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporez le riz cuit, la feta émiettée et les herbes dans la poêle.
- Remplissez les poivrons avec le mélange et placez-les dans un plat à four.
- Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
- Servez les poivrons farcis chauds.
Notes
Vous pouvez préparer la farce à l’avance et farcir les poivrons juste avant de les cuire. Pour un goût encore plus riche, ajoutez des olives ou des tomates séchées.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg