Description
Un plat délicieux de nouilles de riz enrobées de boeuf tendre et de légumes croquants, offrant une expérience gustative unique.
Ingredients
Scale
- 200g de nouilles de riz
- 300g de boeuf (faux-filet ou bavette)
- 4 cuillères à soupe de sauce soja légère
- 2 tasses de légumes frais (brocoli, carottes, poivrons)
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente, puis rincez-les sous l’eau froide.
- Préparer le boeuf en le découpant en fines lanières. Faites chauffer l’huile de sésame dans un wok à feu vif et faites saisir le boeuf pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirez-le du wok.
- Ajouter l’ail et le gingembre dans le wok et faire revenir rapidement pendant 30 secondes.
- Incorporer les légumes hachés et faire sauter jusqu’à tendreté mais encore croquants, environ 5-6 minutes.
- Ajouter le boeuf dans le wok avec les nouilles et la sauce soja. Mélangez pour bien enrober le tout.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon vos préférences.
- Servir immédiatement pour apprécier la chaleur et la texture des nouilles.
Notes
Vous pouvez remplacer le boeuf par du poulet ou du tofu pour une version alternative. Mariner le boeuf quelques heures avant cuisson pour plus de tendreté.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 750mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 60mg