Description
Des biscuits doux et acidulés au lemon curd, alliant croustillant et moelleux pour un moment de pur bonheur.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- Lemon curd (pour la garniture)
- Sucre glace (pour saupoudrer)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Travaillez le beurre et le sucre ensemble jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et le sucre vanillé, puis mélangez bien.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs à la préparation beurre-sucre.
- Façonnez de petites boules de pâte et disposez-les sur la plaque à pâtisserie.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir sur une grille, puis garnissez de lemon curd.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Les biscuits se conservent bien au réfrigérateur pendant une semaine. Vous pouvez les congeler avant cuisson.
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg