Description
Des gnocchis tendres combinés avec du brocoli et du jambon dans une sauce crémeuse au fromage, parfaits pour un repas réconfortant.
Ingredients
Scale
- 500 g de gnocchis de pomme de terre
- 200 g de brocoli frais, découpé en petits morceaux
- 150 g de jambon cuit, en dés
- 100 g de parmesan ou de Gruyère, râpé
- 200 ml de crème épaisse
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 oignon, haché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Cuire les gnocchis : Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau salée. Ajoutez les gnocchis et faites-les cuire selon les indications du paquet, jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface, environ 2 à 3 minutes. Une fois cuits, égouttez-les et réservez.
- Faire revenir les aromatiques : Dans une grande poêle, chauffez un filet d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 3 à 4 minutes. Incorporez ensuite l’ail émincé et faites-le sauter pendant 1 minute.
- Ajouter le brocoli et le jambon : Incorporez le brocoli et le jambon dans la poêle. Faites revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le brocoli soit tendre mais encore croquant.
- Préparer la sauce : Versez la crème dans la poêle, puis incorporez le fromage. Remuez jusqu’à ce que le fromage fonde et que la sauce devienne crémeuse.
- Mélanger avec les gnocchis : Ajoutez les gnocchis cuits dans la poêle et remuez pour bien les enrober de sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servir : Servez chaud, garnissez d’un peu plus de fromage râpé et de poivre fraîchement moulu.
Notes
Vous pouvez préparer la sauce et les gnocchis à l’avance ; conservez-les séparément et réchauffez-les ensemble au moment de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg