Description
Un dessert léger et crémeux qui allie le fromage frais et les fraises, parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
Scale
- 200 g de biscuits (Graham)
- 100 g de beurre fondu
- 600 g de fromage frais (au choix, Philadelphia ou mascarpone)
- 200 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 œufs
- 250 g de fraises fraîches, coupées
- 100 ml de crème épaisse
- 1 sachet de gélatine
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Réduisez les biscuits en miettes et mélangez-les avec le beurre fondu.
- Pressez ce mélange dans le fond d’un moule à gâteau à fond amovible.
- Mélangez le fromage frais, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtention d’une consistance lisse.
- Incorporez les œufs un à un en fouettant bien après chaque addition.
- Versez la préparation sur la croûte et enfournez pendant environ 50 minutes.
- Purez les fraises et mélangez-les avec la gélatine fondue et la crème.
- Étalez la compote de fraises sur le gâteau refroidi.
- Réfrigérez pendant au moins 240 minutes.
Notes
Ce gâteau se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. Vous pouvez également le congeler jusqu’à 2 mois.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 90mg