Description
Une galette réconfortante alliant courgettes dorées et fromage fondant, parfaite pour un déjeuner léger ou une entrée lors d’un dîner.
Ingredients
Scale
- 400 g de courgettes
- 120 g de farine de blé T80
- 100 g de gruyère râpé
- 2 œufs
- 40 ml d’huile d’olive
- Sel, selon votre goût
- Ail, haché finement
Instructions
- Préparer les courgettes : Lavez et tranchez-les finement avec une mandoline.
- Égoutter les courgettes : Pressez-les pour enlever l’excès d’eau.
- Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, ajoutez les courgettes égouttées, la farine, le fromage, les œufs, l’huile, le sel et l’ail. Mélangez jusqu’à homogène.
- Cuire les galettes : Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer à feu moyen et déposez une cuillère de préparation pour former une galette. Cuisez environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à dorées.
- Répéter : Continuez avec le reste de la préparation.
Notes
Préparez les courgettes à l’avance et conservez-les au réfrigérateur. Vous pouvez aussi cuire les galettes au four à 180°C.
Nutrition
- Serving Size: 1 galette
- Calories: 160
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg