Description
Un plat réconfortant de choux de Bruxelles dorés et de lentilles de montagne, combinant saveurs et textures.
Ingredients
Scale
- 500g de choux de Bruxelles
- 250g de lentilles de montagne
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 oignon, émincé
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- 1 cuillère à café de paprika
Instructions
- Préparez les choux de Bruxelles en les lavant et en les coupant en deux.
- Émincez l’oignon et l’ail.
- Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporez les choux de Bruxelles et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 8 à 10 minutes.
- Cuisinez les lentilles dans un faitout d’eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes.
- Mélangez les lentilles cuites avec les choux dorés, assaisonnez de sel, poivre et paprika.
- Servez chaud, avec un fil d’huile d’olive sur le dessus.
Notes
Préparez les légumes la veille pour un assemblage rapide le jour J. Essaie la cuisson des choux à l’air fryer pour une option rapide.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg