Description
Des galettes dorées et croustillantes à base de brocoli et de fromage, idéales pour un déjeuner convivial ou une collation réconfortante.
Ingredients
Scale
- 250 g de brocoli
- 100 g de fromage râpé (cheddar ou gouda)
- 1 tasse de flocons d’avoine
- 2 œufs
- 1 oignon
- Sel et poivre au goût
- Huile pour la cuisson
Instructions
- Coupez le brocoli en petites fleurettes et plongez-les dans une casserole d’eau bouillante. Blanchissez-les pendant 2 à 3 minutes, puis égouttez et laissez refroidir.
- Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Dans un grand bol, combinez le brocoli blanchi, le fromage râpé, les flocons d’avoine, les œufs et l’oignon sauté. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Façonnez des petites galettes avec la préparation.
- Faites chauffer un peu d’huile dans la poêle. Déposez les galettes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 3-4 minutes de chaque côté.
- Servez chaud, éventuellement avec une sauce à tremper.
Notes
Ces galettes se conservent au réfrigérateur jusqu’à 3 jours et peuvent être congelées.
Nutrition
- Serving Size: 2 galettes
- Calories: 210
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 120mg